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    Addamanera

    Terre Siciliane I.G.T.

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    Addamanera

    Terre Siciliane I.G.T.

    Note di degustazione

    Il ricercato uvaggio di Syrah e Cabernet sauvignon crea un vino dal colore di un rosso carico a trama fitta con sfumature violacee e dal profumo intenso e fruttato con sentori di peperone verde tipici del Cabernet accompagnati dal tipico sentore di pepe nero del Syrah. In bocca ha un gusto morbido, pieno ed avvolgente mai spigoloso, con una buona struttura e persistenza.

    Vinificazione

    Le uve svolgono la fermentazione in presenza di bucce a temperatura controllata a 25°C per 12 giorni. Dopo la svinatura segue la fermentazione malolattica.

    Affinamento

    Un anno in botti di acciaio inox; dopo l’imbottigliamento il vino affina altri 4 mesi in bottiglia.

    sicile2

    Denominazione

    Terre Siciliane I.G.T.

    Uve

    Syrah 70% Cabernet sauvignon 30%

    Gradazione alcolica

    13,5%

    Allergeni

    Contiene Solfiti

    Note di degustazione

    Il ricercato uvaggio di Syrah e Cabernet sauvignon crea un vino dal colore di un rosso carico a trama fitta con sfumature violacee e dal profumo intenso e fruttato con sentori di peperone verde tipici del Cabernet accompagnati dal tipico sentore di pepe nero del Syrah. In bocca ha un gusto morbido, pieno ed avvolgente mai spigoloso, con una buona struttura e persistenza.

    Vinificazione

    Le uve svolgono la fermentazione in presenza di bucce a temperatura controllata a 25°C per 12 giorni. Dopo la svinatura segue la fermentazione malolattica.

    Affinamento

    Un anno in botti di acciaio inox; dopo l’imbottigliamento il vino affina altri 4 mesi in bottiglia.

    sicile2

    Denominazione

    Terre Siciliane I.G.T.

    Uve

    Syrah 70% Cabernet sauvignon 30%

    Gradazione alcolica

    13,5%

    Allergeni

    Contiene Solfiti

    Abbinamenti Consigliati

    Accompagna arrosti misti di carni e formaggi a media stagionatura.

    Temperatura di servizio

    17-18° C

    Terreno e Coltivazione

    Le viti sono allevate a cordone speronato con una densità di impianto di 5000 piante per ha I terreni sono di  medio impasto tendenti al sabbioso ed  esposti a sud-ovest.

    Epoca di vendemmia

    La vendemmia inizia a fine agosto per il Syrah per continuare nei primi giorni di Settembre per il Cabernet Sauvignon.

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