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    Frappato

    Vittoria D.O.C.

    Frappato

    Frappato

    Vittoria D.O.C.

    Note di degustazione

    Vino dal colore rosso rubino molto chiaro al naso intensissimi sentori di piccoli frutti rossi: ciliegie, mirtilli, lamponi e more. In bocca si rivela vivace e fresco, sottile ma continuo; anche in bocca si ritrovano i piccoli frutti rossi.

    Vinificazione

    Le uve diraspate fermentano a 18-20° macerando per oltre 18 giorni, protraendo la macerazione oltre il termine della fermentazione alcolica.

    Affinamento

    Dopo la fermentazione malolattica, il vino è messo ad affinare in acciaio per un periodo di 3 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino affina in bottiglia per circa 2 mesi.

    sicile2

    Denominazione

    Vittoria D.O.C.

    Uve

    Frappato 100%

    Gradazione alcolica

    13%

    Allergeni

    Contiene Solfiti

    Note di degustazione

    Vino dal colore rosso rubino molto chiaro al naso intensissimi sentori di piccoli frutti rossi: ciliegie, mirtilli, lamponi e more. In bocca si rivela vivace e fresco, sottile ma continuo; anche in bocca si ritrovano i piccoli frutti rossi.

    Vinificazione

    Le uve diraspate fermentano a 18-20° macerando per oltre 18 giorni, protraendo la macerazione oltre il termine della fermentazione alcolica.

    Affinamento

    Dopo la fermentazione malolattica, il vino è messo ad affinare in acciaio per un periodo di 3 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino affina in bottiglia per circa 2 mesi.

    sicile2

    Denominazione

    Vittoria D.O.C.

    Uve

    Frappato 100%

    Gradazione alcolica

    13%

    Allergeni

    Contiene Solfiti

    Abbinamenti Consigliati

    Grazie alla modesta tannicità si presta ad accompagnare piatti a base di pesce azzurro, come pasta con le sarde e finocchietto selvatico.

    Temperatura di servizio

    12-14° C

    Terreno e Coltivazione

    Il Frappato è allevato a Guyot classico su terreno Sabbioso, rosso, ricco di scheletro leggermente declivio esposto a sud-ovest a 260 m s.l.m. Densità di impianto di 6600 piante/ha.

    Epoca di vendemmia

    Ultima decade di Settembre. Resa per HA: Mantenuta attorno ai 7000 kg/ha grazie alla tipologia di potatura ed agli interventi di diradamento dei grappoli.

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