Rosachiara ottenuto dall'uvaggio di Frappato e Nero d'Avola, alla vista si presenta di una tonalità di rosato rubino brillante. Il profilo olfattivo è predominato da sentori floreali complessi e suadenti accompagnati da fragola e pesca rosa. Al gusto si apprezza il perfetto equilibrio tra la componente tannica e l'acidità che gli conferisce freschezza e piacevolezza.

Vinificazione

Il mosto ottenuto dalla spremitura delle uve, viene lasciato a contatto con le bucce per circa 10 ore, per estrarre profumi dalle bucce ed ottenere la tipica colorazione rosata. Trascorso questo tempo il mosto viene separato dalle bucce e inizia fermentazione alcolica a circa 18° C.

Affinamento

alla fermetazione alcoloca segue un periodo di affinamento di 4 mesi in botti di acciaio inox.

Denominazione

Sicilia Rosato DOC

Uve

Frappato 50% Nero d'Avola 50%

Gradazione alcolica

13,0%

Allergeni

Contiene Solfiti